環境にやさしいお料理「エコレシピ」をご紹介します

区では、地球温暖化対策や食品ロス削減、ごみの減量を目的に、隔年でエコレシピコンクールを開催しています。第1回（平成29年度）、第2回（令和元年度）のコンクールで最優秀賞、優秀賞に選ばれたレシピをご紹介します。ご家庭で調理してみませんか。

エコレシピコンクールについては、こちらをご覧ください。

食材を無駄なく使い切る、水やエネルギーの使用量を削減するなど、環境に配慮した工夫をしている料理レシピのことです。